水貨烤魚是從台中起家，一路紅到北部，晚餐時間永遠都是滿!滿!滿!
烤魚的技術源自於重慶，因此又稱為"重慶烤魚"
其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白。
今天來到位在新店的分店，距離捷運站有一些距離，最近的捷運站是大坪林，走路約莫還要1km，在莊敬高職正對面
也因為位置不是那麼優，人潮相對於其他分店稍稍少一咪咪，但也只是一咪咪而已，晚餐時段還是建議事先訂位的喔! 
這大門......坦白說，第一眼的印象是"酒吧" 
還是那種有標機的酒吧，站著很多啊豆仔在喝酒的那種 Orz
188元起，午餐時段挺便宜的
天兒~這燈光怎麼莫名的想來杯調酒 
結帳跟候位的櫃檯
依舊是夜店燈光，多了一個轉舵!!!
原來是海洋的設計感阿，真是誤會人家了
這麼說好像也是，藍色海洋，旋轉的燈光就想波浪 
座位區算是多的，都是長桌，大概是因為份量很足夠，設定就是"聚餐"，桌子都是4人起跳
牆面上也都是海洋作畫
桌上的簡易餐盤，塑膠的，這不是兒童餐具喔! 大家都依樣滴
筷子是漂亮的粉嫩色系，一藍一粉，也不知道是不是故意的，還是隨興?
不過...隔壁桌2雙筷子的顏色是一套的，不確定是不是自己特別換得? who care?
桌上的小垃圾桶跟"高湯"，噓~寶寶覺得只是單純的白開水，只是話術稱為"高湯" 
店內有提供麥茶 for free
缺點是.....加糖的 
餐點目錄，上面都會清楚標示是否加"辣"
照片看起來都好好吃喔，好想每一個都來一份
這份紙張的菜單才是拿來點餐的喔
想吃啥就勾一勾，店員也會再跟你確認，所以不用擔心她看不懂
火烤二吃，當然會有一些火鍋配料拉
把魚吃完以後，加上高湯，就可以主火鍋料啦!
為了避免太辣，先來一壺紫蘇梅汁吧
這個真的很好喝喔，微酸帶一點甜，冰冰涼涼，讚!解膩又解辣
招待的卡哩卡哩，原味
第一次來的時候沒有這個，第二次才有
涼拌腐竹，NT60
吃起來偏麻不辣，口感微硬
口水雞，NT180
這個滿辣的，除了花椒以外還有胡椒，調味還不錯
但雞肉口感不佳，肉很柴，乾乾的，明明已經是整隻雞最嫩的雞腿部位了，吃起來卻像雞胸
看看照片就感覺出沒有多汁啊!!
不推薦的一道料理 
年糕
一開始就跟著烤魚一起上桌，當主食食用，吸收了醬汁，挺不錯的
將將將!! 主角上桌嚕
好大一條魚啊!! 旁邊的配料都是自己額外加購的喔
鳳梨烤魚
這道是不帶辣的，鳳梨調味，酸甜果香，很好吃
鳳梨一開始是冰的，可以夾一些起來當飯後水果 
加熱後的鳳梨其實沒那麼好吃，加上店家給的鳳梨非常的多，寶寶覺得一半就足夠調味了
怕吃不飽，再點一盤牛肉來填飽肚子，肉質跟一般吃到飽的火鍋店差不多，贏在份量
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水貨炭火烤魚
地址: 新北市新店區中正路542號（莊敬高職 對面）
電話: 02-2218 6866
怎麼去?
捷運大坪林站1號出口，民權路左轉一直走到中正路右轉，走路約莫要10分鐘喔
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