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寶寶是麵食主義,不愛飯類,唯一能接受的應該就是日式系列的飯吧,握壽司、丼飯
這一次跑到台中玩,天氣實在是熱到不行,快中暑啦!!
雖然是台中市美食天堂,很多的小吃讓人目不暇給,但是.....都沒有冷氣啊!
正中午這種車頂可以煎蛋的時刻,寶寶毅然決然地放棄了唾手可得的小吃,選擇了涼爽的冷氣店家
走在逢甲大學的周邊,看著一間又一間的餐廳,突然間一個紅咚咚的招牌吸引了我的目光,一個大大的"滿"字
仔細一看,原來是燒肉丼食堂,恩恩....感覺很不錯喔!
這個滿字很有設計感,像是日本常用的味噌湯碗(含蓋),很特別 
 
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店面採用一整片的落地窗設計,可以清楚的看到店內環境
簡言之,坐在窗邊用餐的顧客可能會常常收到路人探究的眼神 
 
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大門口旁有一個超級大的菜單看板,用三種對比強烈的基底色介紹店內販售的主食
簡單的日本造型相撲卡通圖,搭配一張又一張美味的商品照,走過路過,都會忍不住停下來瞄一眼
好吧! 至少寶寶就是這樣被吸引到的,然後....默默移動腳步,滑進去.....用餐 
 
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一踏入店內,入眼的是招牌熊阿,吉祥物熊寶寶 
大概跟COSTCO之前特賣的熊一樣大,120-130CM吧
穿著制服,坐在門口歡迎你。
老闆很用心選了一隻有笑容的熊熊,瞬間少女心爆表

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店內的用餐環境很大,以日本和室為裝潢基礎概念,地板全部都是貼木紋皮。

其中也有一個座位區是效仿日本的和室桌,具有收納功能,使用時把桌子提高,用餐的人可以圍繞桌面坐,將長腿伸展到桌下,挺舒服的!

另外,雖然說是和室概念,但除了這一桌以外,其他是不用脫鞋的喔!

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座位區的另一角,也是最普遍的4人高腳椅

圍牆後面一排單人座位,跟日本吃拉麵很像,一人一個位置,一整排

話說店內的採光真的很好,這一區當日還沒有開放,所以這是未開燈的情況下喔 

這一區就是大門口旁啦,也是採光最好的地方

牆面上的日本卡通圖是不是很可愛啊,貌似是主題裝潢喔,因為阿~後來發現台北也有"滿燒肉丼"呢,也是用這二隻江戶時代造型娃來做設計裝潢

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用餐方式為半自助,刀叉、杯子自取

旁邊還有味噌湯跟麥茶無限量自取

服務員相當認真,檯面擦得亮晶晶,給他一個讚 

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飲料也是自取,不過要記得先去櫃台結帳喔

選項不多,數量也不多,應該是為了維持冷藏櫃清潔吧!

寶寶有去問店員是否可以攜帶外面的飲品,老闆說"可以喔!飲料可以,食物不行"

嘿嘿!逢甲最多的就是飲料店啦,立馬出去買一杯

PS: "滿"旁邊是50嵐喔,對面也有其他飲料店,總之非常非常多,一條巷子至少5間知名品牌飲品店 

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店員帶位後,會提供一份菜單,跟外面牆上的其實一樣,就是直式跟橫式的差異吧 

據說招牌就是那"溫泉蛋黃蓋飯"啦!

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選好餐點後,請自行走到櫃檯點餐結帳

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結完帳就會獲得一個數字牌啦!

把它放在桌上,餐點就會自己來找你啦

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大豚山丼,NT200

一上桌,視線完全被滿滿的肉給抓住,離不開了!

天兒~這肉也太多了吧!一片疊一片,陣陣的烤肉撲鼻香,哇嗚~口水都滴下來了

餐點都會附贈一小碟胡麻醬高麗菜絲,很香。

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一碗好吃的丼飯,除了配料本身的美味外,米飯也占了很重要的因素,滿燒肉丼選用日本的特級好米,烹調的粒粒分明,香Q

當然啦~如果可以是溫飯,寶寶覺得會更好,飯實在是太燙啦~~~~~~天氣好熱,飯又燒呼呼,吃得滿身汗 

豬肉烤得很香,肉質軟硬適中,不過....不知道為何有一點苦味???

明明沒有燒焦啊???豬肉發生啥事呢??

只好拿些辣椒粉來提味,順道遮蓋苦味。很驚喜的,加了辣椒粉的豬肉很!好!吃!

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麻辣鍋風安格斯牛丼,NT260

安格斯協會認證的黑牛,淋上麻辣鍋醬,又麻又香,鹹鹹辣辣,很不錯得口感!

牛肉片也是多到一個不行,吃的肚肚都凸出來了

不過呀~有個小缺點,肉片烹調過熟了,有一咪咪硬

寶寶還是喜歡吃5-7分熟的牛肉片,軟軟嫩嫩,光是想到就餓了 

這一次拿到的牛肉應該是12分熟吧!口感已經偏硬了

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用筷子將那金黃軟嫩的溫泉蛋一戳,金黃色的蛋黃汁順流而下,拌在飯上,有另一番風味喔!

提到溫泉蛋,不得不來介紹一下滿燒肉丼食堂的溫泉蛋,他們家的溫泉蛋可是有很高深的學問的喔!

號稱使用國外低溫烹調(SOUS-VIDE COOKING)設備,利用精準的溫度控制,讓蛋在恆溫63度水溫中、持續水煮一個小時,讓蛋白及蛋黃內的蛋白質,在特定的溫度環境下轉變為一顆美味又水嫩的溫泉蛋。並且因為長時間的烹煮,不用傳統煮溫泉蛋的方式(利用短暫時間,讓熱僅傳導於蛋白部分後就立刻取出,才能避免讓蛋黃受熱變熟),滿的溫泉蛋則是讓整顆雞蛋都由內而外加熱,可達到巴式殺菌的標準,可消除許多致病細菌(最容易造成感染的沙門氏菌在攝氏47度上就無法生存,美國衛生局對蛋的殺菌衛生標準是攝氏60.5度以上加熱3.5分鐘)。而且阿,卵中富含維他命A.D.E.K.beta-胡蘿蔔素。 (文字摘錄自官網)

 

以上純屬個人用餐經驗分享,結論=環境優、價格合理、真材實料 

 

 

 

 
 
 
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燒肉丼食堂
 
 

台中逢甲(加盟)

台中市西屯區文華路100號 (鄰近逢甲大學正門)
電話:(04)2452-8618

 

通化直營店:

台北市大安區基隆路二段166號 (鄰近捷運六張犁站/世貿站)
電話:(02)2736-6868

 
 
 
 
 

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