森住康二，第一個拉麵界的米其林師傅。
在台灣開啟了二種拉麵系列，雞白湯濃厚系拉麵 morumoruもるもる (微風南京B2)，以及淡系的MORIZUMI拉麵 (SOGO B1)
今天要介紹的是在台第一家米其林一星師傅掌控的MORIZUMI拉麵，這家鼎鼎有名的拉麵店就位在忠孝SOGO地下一樓美食街
店面並不大，沒有封閉式空間，讓人很容易忽略。
這時候，就要尋找人像立牌啦!大大的立牌，森住康二在對你招手呀~來喔~來喔~好吃的拉麵在這裡。
師傅可是連續二年獲得米其林星的殊榮，是不是很厲害啊!? 看著照片.......嘿嘿!成熟的帥哥一枚ㄟ
看完帥哥，來看看店鋪啦!座位不太多，大約20個左右，採吧檯式居多
用簡單的大理石牆面與美食街的座位分出一個區隔，有點華麗又不是那麼搶眼。
以往的拉麵店都以日系風設計，這也算是MORIZUMI的與眾不同吧 
寶寶心裡OS"應曬因為地板的顏色跟日系有保護色作用吧，醬會更不起眼，隱藏在B1" 
全店都是大理石裝潢!!
出餐口上方印有各式拉麵照片、價格跟品項
採店員帶位，自助點餐的方式
點餐櫃檯小小的，就在入口處。
排隊的時候，就可以先拿菜單欣賞一下啦!
封面就是帥帥的主廚森住康二 
有自己的FB社群，也清楚清楚標示營業時間
噹啷!一共有六種拉麵，外加限定款
限定款常常在耕莘，會在入口處用大立牌標示
看這照片就好好吃阿，好想每一種都來一碗ㄟ(捏捏肚子上的小肥肉~哀，還是認份來一小碗吧) 
不愛吃麵?沒關係!
還有米飯跟沙拉，愛吃飯的長輩，想減肥的正咩，通通都有選項可以挑阿
這麼貼心的主廚，菜單照顧到一家人! 
桌面上有簡單的調味料，愛吃辣的人可以嘗試這辣椒粉喔，味道挺不錯的
蝦末叉燒濃湯拉麵，NT280
這次寶寶點的是限定款，"限定"一直都是女生的罩門阿，總覺得這次不吃，以後可能就沒有了，基本款.....咱下次再吃啊!
(其實是在幫自己找一個在一次光臨的藉口) 
師傅刀工極好，竟然可以把絲瓜切得如此微薄，彷彿風一吹就飄走了
ㄟ!!絕對不是在說小氣，而是真的對於這刀工有佩服 
而且阿~因為切的薄薄的，超級入味!!!口感剛好，不會吃到絲瓜皮的硬度，讚!!
最厲害的來了，雖然品名叫做"蝦末"，但人家可一點都不像屑末喔
一整大片的蝦漿，滿滿的蝦肉，一口咬下去超滿足 
這一筷子還不是全部呢! 師傅是不是很大器很慷慨阿
帶有油花的叉燒，可以吃到肉嚼勁，又有一點油花的軟嫩，還是二大片!!
除了蝦跟叉燒外，還有新鮮好吃的綠花椰，除了肉食外也不遺忘健康的蔬菜，可以說是營養均衡的一碗美味拉麵呀!
麵條咬起來很Q，份量也剛剛好，每一口都有湯汁，讓人一口接一口，就像在日本吃拉麵一樣"咻咻咻"的
整體而言，是一家很好吃的拉麵，價位也沒有因為米其林一星而有所提高，跟一般拉麵店一樣200-300，可以說是相當談得見的米其林平價美食喔
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森住康二 MORIZUMI 拉麵
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號B1
電話：8773-7322
營業時間：11:00 - 21:30
店家FB：@ShioRamenTaipei
如何去? 捷運忠孝復興站 SOGO B1
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